Τροφική επιλεκτικότητα είναι η κατανάλωση μιας ασυνήθιστα περιορισμένης ποικιλίας τροφίμων. Ουσιαστικά, με τον όρο τροφική επιλεκτικότητα εννοούμε ότι ένας άνθρωπος αποφεύγει εντελώς μια ολόκληρη ομάδα από την διατροφική αλυσίδα όπως π.χ. όσπρια, κρέας, γαλακτοκομικά κ.λ.π.
Κάθε παιδί που τρώει λιγότερα τρόφιμα από το κανονικό και που αποφεύγει οποιοδήποτε τρόφιμο, θα μπορούσε να θεωρηθεί επιλεκτικό στο φαγητό.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ «ιδιοτροπίας» και «επιλεκτικότητας»;
Τα παιδιά που από ιδιοτροπία δεν τρώνε όλα τα φαγητά, τρώνε τουλάχιστον ένα ή δύο φαγητά από κάθε ομάδα από την τροφική αλυσίδα και έχουν πιο ισορροπημένη διατροφή από τα παιδιά με τροφική επιλεκτικότητα.
Τα παιδιά με τροφική επιλεκτικότητα νιώθουν αποστροφή για πολύ περισσότερα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορούν να αποφύγουν όλα τα δημητριακά, όλα τα κρέατα, όλα τα κρύα τρόφιμα, όλα τα τρόφιμα με κόκκινο χρώμα, όλα τα τραγανά τρόφιμα, όλα τα φρούτα και λαχανικά, κλπ.
Μια τυπική διατροφή ενός παιδιού με τροφική επιλεκτικότητα μπορεί να περιλαμβάνει πίτσα, ψήγματα κοτόπουλου, γάλα και τίποτα άλλο.
Πώς μπορούμε να βοηθήσουμε ένα παιδί με τροφική επιλεκτικότητα να διευρύνει το διαιτολόγιο του;
Δεν πρέπει να ξεχνάμε, πως για τα παιδιά τα πάντα είναι παιχνίδι!
Αυτό ισχύει και για τη διαδικασία του φαγητού. Μία πολύ ευχάριστη και διασκεδαστική στρατηγική αντιμετώπισης της τροφικής επιλεκτικότητας είναι το λεγόμενο FoodPlay. Ο γονιός μπορεί μαζί με το παιδί να πάρει διάφορα φρούτα, λαχανικά ακόμη και μαγειρεμένο φαγητό και να παίξουν με αυτά μόνο με τα χέρια τους. Να ζωγραφίσουν με μαρμελάδα, σαντιγί και σάλτσα και να κατασκευάσουν ανθρωπάκια και ζώα από φρούτα και λαχανικά.
Είναι πολύ σημαντικό ο γονιός να ακολουθεί τους «χρόνους» του παιδιού και να του υπενθυμίζει πως εκείνη την ώρα «Μόνο παίζουμε και δεν είναι ανάγκη να φάμε. Κι αν λερωθούμε δεν πειράζει».
Ωστόσο αυτή η μέθοδος δε σημαίνει και η διαχείριση της κατάστασης. Πολλές φορές τα παιδιά με τροφική επιλεκτικότητα στην τροφή παρουσιάζουν διαταραχή στην αισθητηριακή τους επεξεργασία. Τα παιδιά με διάχυτες αναπτυξιακές διαταραχές θα εμφανίσουν επιλεκτικότητα στην τροφή τους όπως και τα παιδιά με στοματική δυσπραξία.
Αν παρατηρήσετε λοιπόν ότι το παιδί εμφανίζει υπερβολική επιλεκτικότητα στο φαγητό του καλό είναι να ενημερωθείτε για την περίπτωση από κάποιον λογοθεραπευτή/τρια.
